O certame "Fins-de-Semana Gastronómicos 2011" está de volta ao concelho de Caminha nos dias 9 e 10 de Abril. O certame foi apresentado ontem, dia 4, no Palácio dos Duques em Guimarães. A apresentação contou com a presença do presidente da Entidade de Turismo Porto e Norte de Portugal, Melchior Moreira, do vereador do Turismo da Câmara Municipal de Caminha, Paulo Pinto Pereira, e de representantes de vários Municípios.
O certame "Fins-de-Semana Gastronómicos 2011" vai decorrer de 8 de Janeiro a 5 de Junho, com a participação de mais de 1000 restaurantes. Trata-se de uma iniciativa da Entidade de Turismo Porto e Norte de Portugal à qual se associam 72 municípios, entre os quais o de Caminha.
No concelho de Caminha, tal como foi acima referido, o evento "Fins-de-Semana Gastronómicos 2011" vai decorrer nos dias 9 e 10 de Abril, e apresenta como ementa principal o Polvo do "Nosso" Mar. Para complementar o certame, a Câmara Municipal organizará um programa de animação.
A sessão de apresentação contou com o lançamento do programa e brochura do evento e, ainda, com um 'Live Cooking', onde foram confeccionados alguns pratos, nomeadamente de polvo.
É de salientar que o Polvo foi oferecido por vários restaurantes aderentes à iniciativa do concelho de Caminha, designadamente os restaurantes Remo, Gaivota, Ínsua, Salsa Picada, Âncora Mar e Camarão.
O Chefe Álvaro Costa (do Palácio do Freixo do Porto e Carlton Pestana Porto) confeccionou o prato 'Trio de polvo de Caminha com recheio de três pimentos - sua saladinha quente e ervas frescas e rosti de batata'. Sob o mote "Inovar na tradição" as demonstrações gastronómicas pretenderam dar a conhecer a vertente contemporânea dos pratos típicos da região.
Esta sessão contou, ainda, com uma atracção especial: a presença da mascote 'Âncoras', figura representativa de um pescador, da ACIVAC - Associação Comercial dos Vales do Âncora e Coura - que tem como objectivo a promoção do comércio local/tradicional.
(in Caminha M)
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